Karramarro-xerrak (karramarro-haragi-makilak) jendeari gehienak ez direla nutritiboak ematen dio, eta goiko pigmentuak gorputzarentzat txarra dela dirudi.Karramarro-haragiaren imitazio bat besterik ez da.
Hala ere, Japoniako programak “Lin Xiu でしょょ!Hitzaldia”-k karramarro-sahatsari borrokan lagundu zion, karramarro-sahatsa benetan oso onuragarria dela adieraziz, benetako karramarro-haragia baino hobea.Karramarro-sahatsari buruzko ikuspegia alda dezakezula espero dut.
Karramarro-xerraren onurak
1. Muskulua handitu
Karramarro-sahatsa arrainez eta proteinaz egina dago, proteina aberatsa dena eta muskulu-hazkuntzarako onuragarria dena.
Haragia eta arraina jateak proteinak ere har ditzakeen arren, karramarro-sahatsaren abantaila da jateko erraza dela.Ikerketek adierazi dutenez, ariketa fisikoa egin eta ordu erdi barru proteina hartzea da onuragarriena muskuluak ugaltzeko, eta egositako karramarro xerra baztertu daiteke berehalako behar hori asetzeko.Horrez gain, karramarro-haragiaren zuria eta zaporea imitatzeko, almidoia gehitu zen karramarro-haragiaren ekoizpen-prozesuan, muskulu-hobekuntzaren eragina are gehiago hobetzeko.
Yoshimoto irakasleak aipatu zuen proteinak berak muskulu-hazkuntzan lagundu badu ere, almidoia gehitzeak gorputzak muskuluak eraldatzeko behar duen energia ematen duela.Horrez gain, almidoiak, polisakarido moduko gisa, intsulinaren jariapena susta dezake, eta intsulinak muskulu-ugalketaren eraginkortasuna hobetzen ere lagun dezake.
Proteina baino ez duen karramarro-haragia jatearekin alderatuta, proteina eta polisakaridoa duen karramarro-xerrak eraginkorragoak dira gorputzeko muskulu-masa handitzeko.Adituek emaitza esperimentalak ere aipatu zituzten, karramarro-xerrak muskulu-hobekuntzaren eragina ia bikoitza duela.
2. Digeritzeko erraza
Gainera, karramarro xerra beste haragiak baino errazagoa da digeritzen.Urdaila ahula duten pertsonentzat, karramarro-sahatsa ere aukera ona da proteinak hartzeko.
Haragia, hain zuzen ere, proteina aberatsa da, baina haragia kantitate handietan jatea urdaileko zama da, batez ere adinekoentzat, digestio eskasaren ondorioz puzketak bezalako indigestio-sintomak izango baitituzte.Karramarro-haragiaren zaporea imitatzeko, karramarro-haragia ahalik eta gehien xehatu eta gero zuntz bihurtuko da.Elikagaia txikiagoa denean, urdaileko azidoaren eraginpean dagoen azalera handitu egingo da, eta horrek modu naturalean digestioa laguntzen du.
3. Gantz gutxi
Digeritzeko erraza izateaz gain, karramarro xerra osagai ona da pisua kontrolatu nahi duten pertsonentzat, karramarro xerra ia koiperik gabeko janaria delako.
Ekoizpen prozesuan, bakailaoa, karramarro-sahatsaren lehengai gisa, tripa kendu eta uretan busti egingo da fresko mantentzeko.Yoshimoto irakasleak adierazi duenez, arrainek daukan koipea murgiltze-prozesuaren bidez ken daiteke, eta horrela, karramarro-xerrak edo arrain-platerak bezalako elikagaiak ia koiperik gabeko kaloria gutxiko elikagai bihurtu daitezke.
4. Antioxidazioa
Karramarro-sahatsaren gainazaleko kolore gorria pigmentu ez-osasuntzat hartzen da, baina benetan efektu antioxidatzailea duen pigmentu naturala da, osasunerako onuragarria dena.
Programa karramarro-sahatsaren ekoizpen tailerrean sartu zen eta karramarro-sahatsaren gainazaleko kolore gorria tomatearen eta piper gorriaren pigmentu naturala zela ikusi zuen.Tomatearen pigmentu gorriak likopeno antioxidatzailea dauka.Fitokimikoetako bat denez, likopenoak odol-hodien eta larruazalaren zahartzea prebenitzeko du eragina.
Jakina, karramarro-sahatsaren gainazaleko pigmentuak ez du likopeno asko edukiko, baina behin betiko ez da substantzia kaltegarria, osagai onuragarri batzuk baizik.
Argibideak
Goiko adibideek karramarro-sahats sorta baten onurak erakusten dituzte, baina adituek gogoratzen dute karramarro-sahatsek gatz gehiegi dutela, eta gehiegizko kontsumoak sodio-arrisku handia sor dezakeela, edo edema eta hipertentsioa.Jan baino lehen karramarro-sahatsak garbituko dituztela ere diote adituek, eta jan baino lehen gatz-edukia apur bat murriztuko dutela.
Goian esan bezala, karramarro-sahatsak azukre pixka bat dauka.Azukrea oso energia-iturri garrantzitsua den arren, ezinbesteko mantenugaia da gorputzarentzat, baina gehiegizko hartzeak ondorio kaltegarriak ere ekarriko ditu.Hori dela eta, adituek iradokitzen dute egunean karramarro-xerra handi bat edo 5-6 karramarro-xerre txiki jateak 10 gramo proteina eta 10 gramo azukre inguru xurga ditzakeela, eta hori nahikoa da egun bateko ingesta egiteko.
Argitalpenaren ordua: 2023-02-28